Quem não gosta de saborear uma Sopa de batata doce com frango e cenoura caseira? Sopa de batata doce com frango é tudo de bom para quem ama aqueles dias frios e para aquele jantar leve!
Aqui no Receita da Mama compartilhamos com você uma receita de Sopa de batata doce com frango que fica uma delícia e que as crianças adoram! Ela é preparada com ingredientes bem simples e fáceis de encontrar: batatas-doces, cenoura, peito de frango, tomate, alho-poró e outros.
E aí, ficou com vontade de preparar esta receita de Sopa de batata doce com frango? Confira abaixo todos os detalhes e o passo a passo e experimente na sua casa hoje mesmo!
Ingredientes da sopa de batata doce com frango e cenoura
- 2 batatas-doces médias em cubos
- 1 cenoura grande em cubos
- 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 1 peito de frango em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 alho-poró em rodelas finas
- 1 ramo de salsinha picada
- 2 envelopes de caldo de galinha sem gordura
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ½ litro de água.
Como fazer sopa de batata doce com frango e cenoura
- Tempere o frango com o caldo de galinha e a pimenta-do-reino.
- Refogue a cebola, o alho e o alho poro, e em seguida adicione o frango e mexa até dourar.
- Acrescente a batata-doce, misture e adicione a água.
- Deixe cozinhar por 10 minutos e acrescente o gengibre ralado e a cenoura.
- Deixe cozinhar até que a batata-doce amoleça, corrija o sal.
- Desligue o fogo e salpique a salsinha.
- Sirva a seguir.