Receita de Nhoque de abóbora

Receita de Nhoque de abóbora passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer Nhoque de abóbora. Veja mais receitas com Abóbora.

Ingredientes Receita de Nhoque de abóbora

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 unidades de gemas de ovos
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 400 gramas de abóbora (tipo japonesa)
• Noz-moscada, sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Como fazer Receita de Nhoque de abóbora

1. Pique as aboboras tirando as cascas, coloque a manteiga e as duas gemas de ovos e 5 colheres de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto.
2. Pré-aqueça seu forno à 200°C
3. Numa assadeira, do tipo antiaderente, coloque a abobora, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus e deixe a abobora por 30 minutos, ou ate que esteja macia.
4. Retire a abobora assada do forno e amasse com um grafo grande, amasse bem, até ficar em ponto de purê.
5. Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar.
6. Coloque a farinha, as gemas do ovo, o sal e a pimenta moída. Reserve.
7. Separe uma parte plana da mesa e polvilhe um pouco de farinha sobre ela para não grudar a massa.
8. Coloque toda a mistura do nhoque sobre a mesa enfarinhada, sove com as mãos e faça tiras de 05cm de espessura (largura de 01 dedo), corte as tiras em pedaços pequenos, para parecer com bolinhas de nhoque de abóbora
9. Depois jogue aos poucos em uma panela com água quente, ate que elas subam na superfície.
10. O molho fica a seu gosto, mas sugerimos molho de tomate, típico de italianos
11. Para finaizar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima. Sirva quente.