Penne Rigate com Molho Cremoso de Calabresa – Receita da Mama

Cozinhar nunca foi tão fácil e divertido! No Receita da Mama, cada receita é uma nova aventura culinária. Com passos simples e ingredientes que você tem em casa, prepare refeições incríveis em poucos minutos. Pratos prontos para encantar todos à mesa, do café da manhã ao jantar!

penne rigate paganini molho cremoso de calabresa — Penne Rigate ao Molho Cremoso de Calabresa. (Foto: Sabina Fuhr)

O Penne Rigate com molho Cremoso de Calabresa é uma deliciosa opção para dar um up no seu almoço ou jantar. Nessa receita a massa cozinha no molho liberando amido e deixando o prato mais cremoso. O toque final fica por conta do queijo parmesão ralado na hora que também é adicionado direto ao molho. Utilizamos o Penne Rigate Paganini elaborada com sêmola de grano duro em formato de tubos, com ranhuras que retém melhor o molho.

Ingredientes

690 g de Polpa de Tomate Rústica Paganini
250 g de Penne Rigate Paganini
200 g de linguiça calabresa em rodelas (usei 1 gomo da calabresa grossa)
100 g de queijo parmesão ralado (ralei queijo na hora)
3 folhas de louro
1 cebola pequena
Manjericão a goto
Azeite de Oliva Extravirgem All’Aglio (alho) Paganini
Sal e pimenta preta a gosto
Água fervente quanto baste

Modo de Preparo

Em uma panela larga e funda refogue no Azeite de Oliva All’Aglio (alho) Paganini a linguiça calabresa em rodelas. Acrescente as folhas de louro e em seguida a cebola picada.
Adicione ao refogado a Polpa de Tomate Rústica Paganini. Mexa bem e junte o Penne Rigate Paganini cru.
Some água fervente até chegar no nível da massa. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até
o Penne Rigate Paganini estar al dente (cerca de 7 minutos).
Coloque o queijo ralado e o manjericão e misture bem.
Corrija o sal e finalize com pimenta preta moída a gosto.
Desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dica: Se o molho secar muito e a massa não estiver cozida, adicione um pouco mais de água fervente.

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Entre na cozinha e faça delícias que vão deixar todo mundo com água na boca! Nossas receitas:

Penne Rigate ao Molho Cremoso de Calabresa. (Foto: Sabina Fuhr) O Penne Rigate com molho Cremoso de Calabresa é uma deliciosa opção para dar um up no seu almoço ou jantar. Nessa receita a massa cozinha no molho liberando amido e deixando o prato mais cremoso. O toque final fica por conta do queijo parmesão.

Penne Rigate com Molho Cremoso de Calabresa – Receita da Mama