Minestrone

Ingredientes Minestrone

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola cortada em cubos
• 300 g de carne em cubos
• 1 cenoura sem casca em cubos
• 1 batata sem casca em cubos
• 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
• 1 litro de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre-nosso
• 1 lata de feijão-branco em conserva

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Como fazer Minestrone

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
2.  Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
3.  Adicione a cenoura, a batata e a vagem e, aos poucos, o caldo de carne fervente.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne e os legumes ficarem macios.
5. Junte o macarrão e cozinhe até ficar “al dente”.
6.  Misture o feijão e sirva em seguida.