Espaguete com molho de pimentão e azeitonas

Receita de Espaguete com molho de pimentão e azeitonas passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer espaguete com molho. Veja mais receitas com massas.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média em rodelas finas
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão amarelo médio cortado em tiras finas
• 3 colheres de azeitonas bem escorridas e picadas
• 1 dente de alho espremido
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 lata de molho de tomate Elefante
• 2 medidas da lata do molho de água
• Pimenta-do-reino preta à gosto
• 1 pacote de 500g de espaguete

Como fazer Espaguete com molho de pimentão e azeitonas

1. Escolha uma panela grande e funda, acrescente 02 litros de água fria.
2. Não é necessário acrescentar azeite ou óleo na água para que os fios fiquem soltos.
3. Assim que levantar fervura, acrescente o macarrão e deixe cozinhar (não tampe a panela).
4. Para saber se o ponto da massa está certo, corte um fio de espaguete e observe se ainda é possível ver um ponto branco no meio do fio. Sua massa estará al dente quando ela estiver de uma cor só.
5. Ao cozinhar macarrão, não quebre a massa. Essa é uma das dicas para fazer um macarrão perfeito.
6. Aqueça o azeite numa frigideira sobre o fogo médio. Junte o alho e frite até que doure.
7. Junte a cebola e frite até que esteja macia.
8. Junte os pimentões e frite em fogo lento mexendo até que murchem, uns 5 minutos.
9. Acrescente as azeitonas e frite em fogo lento por mais 5 minutos.
10. Acrescente o molho de tomate e as medidas de água e mexa. Deixe cozinhar por 5 minutos.
11. Acrescente a salsa e a pimenta.
12. Misture com o macarrão cozido al dente, escorrido e ainda quente.

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