Esfiha árabe fechada

Receita de Esfiha árabe fechada passo a passo.

Confira os ingredientes e como fazer esfiha fácil. Veja mais receitas com salgados.

Ingredientes Esfiha árabe fechada

• 1 quilo de farinha de trigo
• 250 ml de água morna
• 250 ml de leite morno
• 125 ml de óleo
• 2 pacotinhos de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Como fazer Esfiha árabe fechada

1. Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture.
2. em seguida coloque os líquidos que devem estar mornos, misture tudo e vá colocando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.
3. Transfira para uma superfície e sove a massa por uns 10 minutos.
4. Cubra e deixe crescer por vinte minutos.

Esfiha árabe fechada recheio

1. Refogue um quilo de carne moída
2. Acrescente cebola, sal, pimenta do reino e cheiro verde à gosto.
3. Refogue até que fique bem sequinho

Como montar Esfiha árabe fechada

1. Pegue uma bolinha da massa da esfiha e achate, abrindo a massa com as pontas dos dedos até virar um disco. Não deixe muito fina para não correr o risco de rasgar. Coloque uma porção de recheio ao centro.
2. Feche a parte superior como se fosse fazer um triângulo, pressionando a massa com os dedos para grudar bem.
3. Una a outra parte da massa e repita a operação de fechar as bordinhas com as pontas dos dedos.
4. Coloque numa assadeira, pincele com uma gema de ovo batida e leve para assar até que as esfihas estejam douradas.