Creme de mandioquinha

Ingredientes receita de Creme de mandioquinha

• 1 kg de mandioquinha descascada e picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas 
• 2 cubos caldos de frango 
• 1 caixinha de creme de leite

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Como fazer Creme de mandioquinha

1. Bata em um liquidificador a cebolinha com duas colheres (sopa) de água, o azeite e as nozes. Reserve. 
2. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em um litro e meio água fervente até ficarem macias, por cerca de 20 minutos. 
3. Retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água. 
4. Passe os pedaços de mandioquinha por um espremedor de batatas. 
5. Em uma panela, coloque o purê, a água reservada e misture o os cubos de carne esfarelado. 
6. Junte o creme de leite  e misture até ficar homogêneo. 
7. Acrescente a cebolinha.