Como fazer petisco de salgadinho de Pimenta – tipo Torcida®

Receita de petisco de salgadinho de Pimenta – tipo Torcida® passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer salgadinho de Pimenta. Veja mais receitas com petiscos.

Ingredientes petisco de salgadinho de Pimenta – tipo Torcida®

• 400ml de leite
• 60ml de óleo
• 1 ovo
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de pimenta malagueta com caldo
• 2 cubos de caldo de carne
• 100g de queijo parmesão ralado
• 10g de fermento seco instantâneo (50g de fermento biológico fresco)
• 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Como fazer petisco de salgadinho de Pimenta – tipo Torcida®

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, a cebola, a pimenta, os cubos de carne e queijo parmesão até triturar bem a cebola.
2. Despeje essa mistura em uma bacia, polvilhe o fermento por cima e vá acrescentando a farinha pouco a pouco até formar uma massa muito macia, mas que seja fácil de desgrudar das mãos.
3. Sove muito bem e deixe crescer em um ambiente morno, sem corrente de ar, por cerca de 1 hora e meia.
4. Depois do tempo de crescimento, leve a massa a uma superfície enfarinhada e sove delicadamente só para retirar as bolhas de ar.
5. Se possuir um cilindro, passe a massa por ele para deixar em uma espessura bem fina, mas se não tiver, abra a massa com um rolo, polvilhando farinha para que não grude.
6. Corte em tiras finas e depois em pedacinhos.
7. Aqueça óleo em abundância para fritar em imersão.
8. Quando estiver bem quente, frite uma porção de pedacinhos por vez.
9. Escorra em uma peneira e coloque em um recipiente com papel toalha.
10. Sirva de preferência no mesmo dia para manter a crocância.