Ingredientes da Carolina
- 100g de manteiga
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 gema (para pincelar)
- Um pote de creme de Nutella®
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga e a água até ferver e a manteiga derreter. Fora do fogo, junte a farinha, o açúcar e o sal e misture bem com uma espátula.
- Volte a mistura ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma bola de massa que se solta facilmente da panela.
- Adicione os ovos, um por vez, batendo sempre com a espátula após cada adição.
- Continue batendo com uma espátula até a massa ficar bem lisa, cremosa e brilhante.
- Transfira-a para um saco de confeitar com bico liso.
- Em uma assadeira, disponha porções de massa com 3 cm de diâmetro. Pincele com a gema.
- Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até a massa crescer.
- Abaixe a temperatura para 150 ºC e asse por mais dez minutos ou até secar. Deixe esfriar.
- Corte as carolinas e recheie com o creme de Nutella®.
- Derrame calda de chocolate por cima das carolinas antes de servir.
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