Canjiquinha de milho com costelinha de porco

Ingredientes receita de Canjiquinha de milho com costelinha de porco

• 400 g de quirera de milho
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 150 g de costela de porco defumada
• 200 g de costela de porco fresca
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

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Como fazer Canjiquinha de milho com costelinha de porco

1. Deixe a quirera de molho na água por 1 hora. 
2. Tempere as costelinha de porco fresca com sal, alho, pimenta e vinagre
3. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
4. Frite as costelinhas de porco e reserve
5. Na mesma panela, doure o alho e a cebola
6. Junte a canjiquinha já escorrida e misture
7. Coloque também as costelinhas e despeje água 
8. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos
9. Vá colocando mais água quando houver necessidade.
10. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
11. Acrescente a salsinha e cebolinha 
12. A canjiquinha deve ficar úmida e macia e as costelinhas quase soltando dos ossos.