Bolo gelado de leite ninho

Receita de bolo gelado de leite Ninho passo a passo. Confira os ingredientes e como fazer bolo gelado de leite Ninho.

Ingredientes da Massa do bolo gelado de leite Ninho

• 4 claras
• 1 pitada de sal.
• 1 copo de requeijão de água gelada.
• 4 gemas.
• 3 xícaras de farinha de trigo.
• 2 xícaras de açúcar.
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Ingredientes da Calda

• 200 ml de leite de coco.
• 100 ml de leite condensado.
• 50 ml água filtrada.

Ingredientes do Recheio

• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 medida da lata, de leite em pó Ninho®
• 12g gelatina em pó sem sabor.
• 1 xícara de água.

Ingredientes da Cobertura

• 1 lata de leite condensado.
• 1 colher de sopa de margarina.
• 5 colheres de sopa de leite em pó Ninho®.
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida).
• Raspas de chocolate branco ou coco ralado.

Como fazer bolo gelado de leite Ninho

1. Para a massa do bolo, bata na batedeira, as claras por 10 minutos.
2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
5. Para fazer a calda, misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
6. Para o recheio, bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
7. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.
8. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
9. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
10. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
11. Retire do fogo e deixe esfriar.
12. Para a montagem do bolo gelado de leite ninho, corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio.
13. Cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
14. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas.
15. Leve para gelar por 03 horas.

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Essa receita de Bolo gelado de coco embrulhado simples é super fácil de fazer e simplesmente maravilhosa.