Ingredientes
- 500 g alcatra ou coxão mole
- 1 ovo
- 1 xíc. de chá de farinha de trigo
- 2 xíc. de chá de farinha de rosca
- 4 xíc. de chá de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Corte os filés de peito (grosso) e faça um corte fazendo um furo
- Recheie com cebola, presunto, queijo e cebolinha
- Tempere com sal a gosto (cuidado pois a farofa pronta tem um pouco de sal)
- Prepare todos os filés da mesma forma e reserve
- Misture os ovos e a água formando uma mistura homogênea
- Passe o filé nessa sequência ovo, farinha de milho, ovo, farofa pronta
- Reserve
- Siga o passo anterior para todos os filés
- Em uma panela funda, coloque óleo (a quantidade que cubra o filé quando for frito) e frite até ficar dourado
Tempo de preparo:
45 min
Rendimento:
5 porções
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