Penne Rigate com Molho Cremoso de Calabresa – Receita da Mama
Cozinhar nunca foi tão fácil e divertido! No Receita da Mama, cada receita é uma nova aventura culinária. Com passos simples e ingredientes que você tem em casa, prepare refeições incríveis em poucos minutos. Pratos prontos para encantar todos à mesa, do café da manhã ao jantar!
O Penne Rigate com molho Cremoso de Calabresa é uma deliciosa opção para dar um up no seu almoço ou jantar. Nessa receita a massa cozinha no molho liberando amido e deixando o prato mais cremoso. O toque final fica por conta do queijo parmesão ralado na hora que também é adicionado direto ao molho. Utilizamos o Penne Rigate Paganini elaborada com sêmola de grano duro em formato de tubos, com ranhuras que retém melhor o molho.
Ingredientes
- 690 g de Polpa de Tomate Rústica Paganini
- 250 g de Penne Rigate Paganini
- 200 g de linguiça calabresa em rodelas (usei 1 gomo da calabresa grossa)
- 100 g de queijo parmesão ralado (ralei queijo na hora)
- 3 folhas de louro
- 1 cebola pequena
- Manjericão a goto
- Azeite de Oliva Extravirgem All’Aglio (alho) Paganini
- Sal e pimenta preta a gosto
- Água fervente quanto baste
Modo de Preparo
- Em uma panela larga e funda refogue no Azeite de Oliva All’Aglio (alho) Paganini a linguiça calabresa em rodelas. Acrescente as folhas de louro e em seguida a cebola picada.
- Adicione ao refogado a Polpa de Tomate Rústica Paganini. Mexa bem e junte o Penne Rigate Paganini cru.
- Some água fervente até chegar no nível da massa. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até
- o Penne Rigate Paganini estar al dente (cerca de 7 minutos).
- Coloque o queijo ralado e o manjericão e misture bem.
- Corrija o sal e finalize com pimenta preta moída a gosto.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Dica: Se o molho secar muito e a massa não estiver cozida, adicione um pouco mais de água fervente.
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Entre na cozinha e faça delícias que vão deixar todo mundo com água na boca! Nossas receitas:
Penne Rigate ao Molho Cremoso de Calabresa. (Foto: Sabina Fuhr) O Penne Rigate com molho Cremoso de Calabresa é uma deliciosa opção para dar um up no seu almoço ou jantar. Nessa receita a massa cozinha no molho liberando amido e deixando o prato mais cremoso. O toque final fica por conta do queijo parmesão.
Deixe sua imaginação correr solta e prepare pratos que vão encantar o paladar de todos! Nossas receitas:
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