Conchiglione de Ricota e Molho Pesto – Receita da Mama

Nesse vídeo você vai aprender a preparar Conchiglione de Ricota e Molho Pesto Genovês. Essa massa em formato de concha é uma delícia e combina com qualquer refeição. Veja como é fácil e quando fizer marca a gente!

Ingredientes do Conchiglioni Paganini

• 250 g de Conchiglioni PAGANINI
• 2 litros de água
• Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

• 400 g de ricota
• 4 colheres (sopa) de requeijão
• 5 colheres (sopa) de Molho Pesto Genovês PAGANINI
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 200 g de queijo parmesão ralado na hora
  
  

  Ingredientes Molho

• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem PAGANINI
• 600 g de Polpa de Tomate PAGANINI
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Conchiglioni Paganini

1. Cozinhe o Conchiglioni Paganini em uma panela grande com água fervente salgada por cerca de 10 minutos ou até que esteja al dente.
2. Escorra, coloque em água fria e escorra de novo.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma tigela amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão e misture bem.
2. Acrescente o Molho Pesto Genovês Paganini e misture novamente.
3. Acrescente sal se necessário (prove antes, pois o molho pesto  já tem sal).

Modo de Preparo do Molho

1. Aqueça o Azeite de Oliva Extravirgem Paganini em uma panela e refogue a cebola picada. Coloque a Polpa de Tomate Paganini.
2. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe ferver por mais 5 minutos. Tire do fogo e reserve.

Montagem

1. Recheie os Conchiglionis Paganini com a mistura de ricota e Molho Pesto Genovês Paganini.
2. Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário e disponha os Conchigionis Paganini com o lado aberto para cima.
3. Cubra com o queijo ralado e com um fio de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini.
4. Asse em forno preaquecido a 220º por 20 minutos ou até dourar.  Sirva ainda quente.

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Conchiglione com Ricota e Molho Pesto. (Foto: Sabina Fuhr) Nesse vídeo você vai aprender a preparar Conchiglione de Ricota e Molho Pesto Genovês. Essa massa em formato de concha é uma delícia e combina com qualquer refeição. Veja como é fácil e quando fizer marca a gente! Ingredientes do Conchiglioni Paganini 250 g de Conchiglioni.

Prepare pratos incríveis e se divirta na cozinha com receitas que são fáceis e deliciosas!