Fusilli com linguiça, berinjela e azeitonas – Receita da Mama

Mergulhe no mundo das receitas incríveis com o Receita da Mama. Com receitas fáceis e deliciosas, você vai aprender a fazer pratos gostosos de um jeito divertido. Cada receita tem um passo a passo simples, como montar um quebra-cabeça de sabores! Aqui, você vai descobrir como cozinhar massas, lanches, sobremesas e muito mais. Venha brincar de chef e faça comidas que vão encantar sua família e amigos. Quem disse que cozinhar não é uma aventura deliciosa?

Nessa de Fusilli com Linguiça, Berinjela e Azeitonas utilizamos Fusilli Sem Glúten e Polpa de Tomate em Lata Paganini. A berinjela é o complemento perfeito para a linguiça e azeitonas cozidas em fogo baixo com tomates-cerejas e ervas frescas. Misturadas à massa, rende uma refeição rápida que você vai adorar.

Ingredientes

300 g de Fusilli Sem Glúten PAGANINI
350 g de linguiça de carne suína
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extravirgem Grezzo Naturale PAGANINI
1 cebola roxa média, picada
3 dentes de alho, picados
1 berinjela, em cubos
1 abobrinha, em cubos
400 g de Polpa de Tomate em Lata PAGANINI
1 colher (chá) de pimenta calabresa
2 colheres (chá) de orégano fresco picado
150 g de tomates-cereja
1 xícara de azeitonas pretas
2 colheres (sopa) de salsa picada
1.25 l de água
1 colher (sobremesa) de sal grosso
Sal e pimenta-do-reino moída

Para servir

Folhas de orégano fresco
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, coloque o Fusilli Sem Glúten PAGANINI e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. É importante que a massa fique al dente.
Enquanto isso, tire a pele da linguiça e corte-a em fatias grossas.
Aqueça o Azeite de Oliva Extravirgem Grezzo Naturale PAGANINI e refogue a linguiça juntamente com a pimenta calabresa.
Frite a cebola por 3 minutos até começar a ganhar cor. Junte o alho e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente a berinjela e a abobrinha e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, ou até a berinjela começar a ficar macia. Se necessário coloque um pouco de água morna.
Adicione a Polpa de Tomate em Lata PAGANINI e em seguida, coloque o orégano e o tempero a gosto, mexendo.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vem em quando, por 15 minutos ou até a berinjela estar macia.
Acrescente os tomates-cereja e as azeitonas e mexa bem. Volte a tampar a panela e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a salsa picada e desligue o fogo.
Misture a massa até estar totalmente envolvida pelo molho. Sirva com queijo parmesão ralado e folhas de orégano fresco.
Dica: você pode substituir o Fusilli Sem Glúten PAGANINI por Fusilli de sêmola de grano duro PAGANINI

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Descubra o sabor mágico das receitas fáceis e divertidas para você e sua família!

Fusilli com Linguiça, Berinjela e Azeitonas. (Foto: Sabina Fuhr) Nessa de Fusilli com Linguiça, Berinjela e Azeitonas utilizamos Fusilli Sem Glúten e Polpa de Tomate em Lata Paganini. A berinjela é o complemento perfeito para a linguiça e azeitonas cozidas em fogo baixo com tomates-cerejas e ervas frescas. Misturadas à massa, rende uma refeição rápida.

Fusilli com linguiça, berinjela e azeitonas – Receita da Mama