Rigatoni All’arrabbiata – Receita da Mama
Desperte o chef dentro de você! No Receita da Mama, você aprende a transformar ingredientes simples em pratos incríveis. Com nosso passo a passo fácil, você vai sentir que está montando um quebra-cabeça delicioso. Vamos fazer massas, sobremesas e lanches que vão surpreender todos à sua volta!
Acompanhante a deliciosa receita que a chef Camila Susalla do 51 Bar e Cozinha de São Leopoldo preparou com produtos Paganini: Rigatoni All’arrabbiata. E já aproveita para encaminhar para quem você sabe que ama uma boa massa.
Ingredientes
- 250 g de Rigatoni Paganini
- 2 litros de água
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça fresca ( cortada em cubos pequenos, sem sementes)
- Salsinha a gosto
- Alecrim fresco
- 1 lata de Tomate Pelatti Paganini
- 5 gramas de pimenta calabresa
- 2 colher de manteiga clarificada
- Tomate Cereja
- Azeite Extra Virgem Paganini
- Azeite de Manjericão Paganini
Ver essa foto no Instagram
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal. Quando ferver, coloque a massa Rigatoni Paganini e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Quando estiver pronta, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Na frigideira, acrescente o alho em fatias finas com Azeite extra Virgem Paganini, uma colher de manteiga clarificada e as pimentas, cuidando para não queimar o alho.
- Em seguida, o adicione meia lata de Tomate Pelatti Paganini e cozinhe até os tomates se desmancharem. Após isso, despeje a massa rigatoni na frigideira com o molho do tomate Pelatti e mexa até que incorpore. Essa é a hora para ajustar o sal e a pimenta e acrescentar a salsa picadinha.
Em outra frigideira, coloque mais Azeite Extra Virgem Paganini e manteiga clarificada, acrescente alecrim e refogue os tomates cervejas. Acrescente ao Rigatoni. - Finalize com queijo pecorino ralado, salsinha e o Azeite de Oliva de Manjericão Paganini.
Já segue o nosso Instagram? Então clique aqui!
Por: Receita da Mama
Transforme sua cozinha em um restaurante! Experimente nossas receitas fáceis e saborosas agora mesmo.
Rigatoni All’arrabbiata. (Foto: Creare Digital) Acompanhante a deliciosa receita que a chef Camila Susalla do 51 Bar e Cozinha de São Leopoldo preparou com produtos Paganini: Rigatoni All’arrabbiata. E já aproveita para encaminhar para quem você sabe que ama uma boa massa. Ingredientes 250 g de Rigatoni Paganini 2 litros de água 4 dentes de alho.
Descubra como cozinhar pode ser divertido e saboroso com nossas receitas criativas!
